

Bei der Frischwassertechnik wird das Trinkwasser erst beim Zapfen erwärmt — im Durchfluss über einen Wärmetauscher, gespeist aus dem Pufferspeicher.
Im Speicher steht damit kein erwärmtes Trinkwasser, was die Anforderungen an die Trinkwasserhygiene deutlich vereinfacht.
Maßgeblich ist die benötigte Zapfleistung, nicht das Speichervolumen. Die Puffertemperatur muss zur gewünschten Warmwassertemperatur passen.